Pâtes aux chicons (endives) en 15 minutes

Pâtes aux chicons (endives) en 15 minutes

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A la maison c’est toujours la même rengaine… Petite Louloute veut des pâtes et moi je veux un repas rapide à cuisiner… Mais je souhaite également que nous mangions chaque jour un légume avec notre repas principal… Pour y arriver, je fais régulièrement des tests… Et voici un de mes essais le plus réussi…  Des pâtes aux chicons qui se préparent rapidement… Ah votre enfant n’aime pas les chicons… Et bien, je vous conseille d’essayer cette recette… Votre enfant apprendra peut être à apprécier les chicons grâce à elle…

Ingrédients pour mes pâtes aux chicons

Pour 2 personnes

  • 2 chicons (plus si toutes votre famille aime beaucoup les chicons… Moins si votre enfant n’apprécie pas… Il faut commencer léger pour qu’il découvre… Maintenant j’en suis à 5 chicons pour nous 2… Résultat, je fais la recette en 18 minutes et plus 15 minutes),

Petites astuces pour faire manger des chicons à vos enfants:
Les couper en tout petits morceaux et mettre un peu de sucre (ou de miel) les premières fois pour qu’ils apprennent à aimer le goût… Ensuite ce n’est plus nécessaire… C’est comme ça que ma Petite Louloute a appris à aimer les chicons… Maintenant quand il n’y en a plus dans son assiette, elle vient les prendre dans la mienne


  • 1 paquet de pâtes fraîches pour 2-3 personnes (Les autres pâtes sont tout aussi valables mais celles-ci sont excellentes et cuisent en 2 minutes…)
  • Un paquet de lardons (ici je me suis lâchée et j’en ai mis 200 grammes pour nous 2, j’avais envie de goûts). Si vous voulez moins de gras, vous pouvez utiliser du jambon ou du poulet,
  • Un berlingot de crème fraîche,
  • Du sel et du poivre.

Comment réaliser mes pâtes aux chicons?

  • Tout d’abord, je fais revenir les lardons dans une poêle anti-adhésive (vous pouvez passer cette étape si vous prenez du jambon ou du poulet),
    pâtes aux chicons
  • Pendant ce temps, je fais chauffer l’eau des pâtes à la bouilloire électrique et je coupe les chicons en petits morceaux (le plus petit possible si votre enfant n’est pas fan de chicons),

Astuce pour gagner du temps en cuisine:
Je chauffe l’eau des pâtes à la bouilloire électrique avant de la mettre dans la casserole…


  • Ensuite, je réserve les lardons dans un bol et je cuits tout doucement les chicons dans la graisse des lardons avec un peu de poivre (J’ai rajouté un peu d’eau histoire de ne pas bruler les chicons) (On peut aussi les cuire avec un peu de beurre),
    pâtes aux chiconspâtes aux chicons les endives
  • Entretemps, dés que l’eau est en ébullition, je mets cuire les pâtes… Et quand elles sont cuitent, je les réserve pour plus tard,
  • Quand les chicons sont cuits à mon goût (si votre enfant n’aime pas du tout les chicons, vous pouvez rajouter un peu de sucre… Pour l’aider à apprécier…), je rajoute la viande et la crème fraiche et je laisse cuire un peu (salez et poivrez),
    pâtes aux endives
  • Alors, je mélange les pâtes et la sauce dans la casserole,
  • Enfin, je déguste avec un peu de fromage italien (enfin, personnellement j’ai tendance à en mettre beaucoup et à en rajouter tout au long du repas).
    pâtes aux chicons

Pour d’autres recettes rapides et faciles c’est ici.


Conclusion

Voici un repas délicieux… Je n’irais pas jusqu’à lui donner l’adjectif de sain… Car la présence des lardons et de la crème fraîche l’alourdisse pas mal… Mais c’est quand même très bon… Et surtout, il se réalise avec une simplicité et une rapidité que nous les mamans toujours pressées et ayant envie de profiter de temps pour nous apprécions…

11 réactions au sujet de « Pâtes aux chicons (endives) en 15 minutes »

  1. Super cette recette me donne quelques idées (oui je ne mange pas de viande il faut que je remplace les lardons^^) merci. J’ai juste un peu peur car je n’aime que les chicons crus, cuit ce n’est pas possible mais peut être que comme ça cela peut passer à voir ^^
    Merci
    bonne soirée
    Mélanie

  2. Oh mon dieu, ton article tombe à pic. Je cherche de plus en plus des recettes pour varier un peu ma cuisine. Et cette recette de pâtes me fait carrément envie ! Merci !

  3. Je ne connaissais pas du tout cette recette et c’est une chouette aléternative aux simples pates lardons. Je vais tester pour moi qui aime trop manger ls pates , la recette à l’air trop bonne.

    Noémie xx

  4. Ah, les pâtes! On les cuisine à toutes les sauces! Et c’est vrai qu’il faut se creuser la tête pour trouver des repas rapides, appréciés et surtout avec des légumes… Merci pour ta petite recette, je n’y avais pas pensé!

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